降溫結(jié)晶適用于溶解度隨溫度變化大而且是隨溫度降低而降低的溶質(zhì)，比如NaNO3、KNO3等。高溫時溶解度高，冷卻熱溶液時，其溶解度下降，溶質(zhì)結(jié)晶析出。蒸發(fā)結(jié)晶適用于溶解度隨溫度變化不大的溶質(zhì)，比如NaCL、KCL等。因為溶解度變化小，所以不論冷熱都溶解度變化不大，只有通過（加熱蒸發(fā)）減少溶劑（水）才能使其析出結(jié)晶。如果將蒸發(fā)結(jié)晶法適用于溶解度隨溫度變化大的溶質(zhì)，結(jié)果適得其反，加熱溶液的同時溶解度增加，溶質(zhì)更難析出。如果將降溫結(jié)晶法適用于溶解度隨溫度變化不大的溶質(zhì)，結(jié)果是因為溶解度減少很少，晶體析出很少或無結(jié)晶。
